Hjärnes Testamente
En bitter snaps/digestif med en historia av alkemi, hemliga recept och exotiska ingredienser sedan 1700-talet.
Hjärnes Testamente var ett ”universalelixir” som ska ha skapats kring sekelskiftet 1700 av vetenskapsmannen och alkemisten Urban Hjärne. Det togs som bot mot alla möjliga sjukdomar och påstods ha undergörande effekter. Originalreceptet var hemligt, men Hjärnes Testamente blev mycket spritt och har genom historien sålts i många versioner runt om i världen. Det är mytomspunnet ändå in i vår tid.
Vetenskapshistorikern Hjalmar Fors och kemisten/farmaceuten Nils-Otto Ahfelt har utifrån tidiga recept och analys av prover som vi hittat i museer och på apoteksvindar nu skapat en modern smakrekonstruktion. Den har varken medicinska eller magiska egenskaper, men kan smakas som en bitter snaps, digestif eller drinkingrediens.
Smaka av historien, den är härligt bitter. I Systembolagets beställningssortiment.
Urban Hjärne (1641-1724) var en av sin tids mest berömda svenskar. Han var kunglig livläkare och en framstående vetenskapsman, och dessutom alkemist. Han är känd för att ha grundat Sveriges första hälsobrunn i Medevi, samt gjorde insatser för att stoppa häxprocesserna i Stockholm 1676.
Hjärnes Testamente var det universalelixir som han (eller eventuellt ett par av hans mer entreprenöriella söner) skapade för god hälsa och som sades kunna förlänga människors liv. Att det ursprungligen innehöll opium bidrog säkert till succén.
Hjärne sägs ha skapat elixiret som en gåva till sina många barn (tretton dog som barn, tretton överlevde till vuxen ålder!). Elixiret skulle ge dem långa och friska liv, och dessutom skulle försäljningen av hans arv till eftervärlden kunna försörja dem. Därav namnet Hjärnes Testamente.
